Таша Капштык (tashakapshtyk) wrote,
Таша Капштык
tashakapshtyk

Цацики (дзадзики)

Цацики - это такой густой йогуртовый соус, в который очень здорово макать все, что под руку попадается.:)

Понадобится цельное пастеризованное молоко, натуральный йогурт, марля, свежие огурцы, чеснок, соль, оливковое масло и по желанию мята и укропчик.
Из молока сделать йогурт (на литр молока 100 грамм йогурта, 8 часов при температуре 38 градусов), отвесить его с помощью марли до состояния густой сметаны (на сыворотке потом можно что-нибудь испечь), добавить очищенные от шкурки, натертые на крупной терке и отжатые от лишней жидкости огурцы, соль, давленный чеснок, оливковое масло и немного мяты и укропа.:)
Готово.:)

Tags: cooking, via ljapp, кулинарные эксперименты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments