Таша Капштык (tashakapshtyk) wrote,
Таша Капштык
tashakapshtyk

Тыквенный пирог

Не фанат я тыквы, один только суп из тыквы туда-сюда.
Но дети требовали тыквенного пирога.
Пришлось печь.:)

Это песочный пирог с тыквенным суфле.:)
Делаете песочное тесто
Мука 250 гр
Масло 125 гр
Сахар 70 гр
Два желтка

Пока оно полчасика отдыхает в холодильнике, ковыряете мякоть тыквы (около 500 грамм), в микроволновке делаете ее мягкой (примерно 7 минут на мощности 800), блендером превращаете в пюре, добавляете банку нормальной (!!!) сгущенки, корицу, немного имбиря, кардамона и ванили, два белка и взбиваете блендером еще минут пять. Если сгущенка подвела и начинка получилась жидкой, добавьте несколько чайных лодек муки в качестве загустителя.
Тесто распределяете по форме, вылецте тыквенную смесь и поместите в духовку (предварительно разогретую до 200 градусов). Через 15 минут уменьшите температуру до 180 градусов и еще минут 30-40 держите до загустения начинки.:)
Tags: cooking, кулинарные эксперименты, на столе, праздники, родительское
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments